SOPA DE LEGUMES

Ingredientes:

● Alho-poró picado
● Abobrinha menina fatiada ou em cubos
● Chuchu picado
● Abóbora em pedaços

Técnica de preparo:

Aqueça uma panela média com óleo em spray ou óleo de coco para unta-la. Misture alho, gengibre e outras especiarias. Cozinhar por 30 segundos. Acrescente cebola, aipo e cenoura em cubos. Cozinhar por 30 segundos. Acrescente os outros ingredientes. Adicione água e deixe ferver até amaciar.

PS: As sopas tradicionais não são acompanhadas de proteínas. Portanto, é muito interessante acrescentar carne vermelha moída ou frango desfiado à sopa. Poderá comer separadamente se preferir.