MOLHO DE MANGA COM ABACATE E CURRY

Em um processador ou liquidificador coloque 1 manga madura picada + 1 cebola branca refogada + 1 abacate maduro e pulse. Tempere com 1 pitada de sal, 4 colheres de sopa de azeite, 1 colher de chá de curry e bata até obter um creme. Acerte o sal e mantenha em geladeira. Não esquente o molho